Koncentrat är bra om man vill ge något en längre hållbarhet eller använda något på ett speciellt sätt. Saft är ett utmärkt exempel, praktiskt att ha med på t.ex. semestern eftersom det har en lång hållbarhet.

Men koncentrat är mindre bra för smak och näringsämnen. Därför baseras inte våra smoothies på koncentrat – vi använder riktigt frukt istället. Känns liksom mer naturligt.

Vi föredrar alltså koncentration framför koncentrat.